Resep
Trending

SPAGHETTI BOLOGNESE WITH CHEESY MEATBALLS

User Rating: 1.25 ( 1 votes)

SPAGHETTI BOLOGNESE WITH CHEESY MEATBALLS
Oleh: @banususanto #spaghettibolognese

Bahan utama:
200 gram spaghetti instan
2 liter air untuk merebus
2 sdm olive oil
Keju parmesan parut untuk taburan (boleh diganti cheddar)
Peterseli cincang untuk taburan

Bahan cheesy meatballs:
250 gram daging sapi giling
50 gram keju parut (cheddar mix parmesan, atau boleh salah satunya)
1 butir telur
2 sdm tepung roti
3 siung bawang putih cincang halus
1 sdm peterseli cincang halus
1/2 sdt lada halus
¼ sdt garam
2 sdt oregano
Sedikit minyak goreng
Bahan saus bolognese:
250 gr tomat cherry (boleh tomat buah), blender dengan 600 cc air
100 gr daging giling
½ buah bawang bombay, cincang
½ buah wortel, cincang
1 tangkai seledri, cincang
1 sdm oregano
1 sdm saus tomat
1 sdm gula pasir
Garam, lada halus, kaldu bubuk secukupnya
Olive oil untuk menumis

Cara memasak:

  1. Bolognese sauce: tumis bawang bombay dengan olive oil hingga harum. Selanjutnya masukkan daging giling dan wortel, masak hingga daging berubah warna, lalu masukkan blenderan tomat dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan semua bahan lainnya, masak dalam api kecil-sedang hingga air menyusut dan saus bolognese mengental. Matikan api, koreksi rasa, dan sisihkan.
  2. Cheesy meatballs: kecuali minyak goreng, campur semua bahan untuk cheesy meatballs, bentuk bola-bola daging. Panaskan sedikit minyak goreng di atas teflon. Dalam api kecil, pan fried bola-bola daging tersebut sambil sesekali dibolak-balik ke berbagai sisi agar dapat matang merata. Tiriskan, sisihkan
  3. Rebus spaghetti hingga aldente, tiriskan. Lumuri dengan olive oil agar tidak lengket satu sama lain. Sisihkan
  4. Penyajian: susun spaghetti dan cheesy meatballs di piring, selanjutnya siram dengan saus bolognese. Taburi dengan peterseli cincang dan keju parmesan parut di atasnya.

Untuk 2-3 porsi
SELAMAT MENCOBA

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Close
Back to top button
Close
Close